ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. КОММЕРЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ-СПРАВОЧНИК

Импортные продукты на нашем рынке составляют весьма значительную долю. Чаще всего название и состав ингредиентов на упаковках написаны по-английски.
Настоящий словарь является первым изданием подобного рода и расcчитан не только на отечественных и зарубежных специалистов, занятых в сфере производства, переработки и торговли продуктами питания, но и на широкий круг потребителей, желающих узнать где и когда произведён тот или иной товар, из каких ингредиентов он состоит, какие консерванты, ароматизаторы, красители и эмульгаторы он содержит и какие из них запрещены к продаже в России, каковы сроки его хранения и т. п.